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Liste d'actualités

Que découvrir au salon vins et gastronomie de Saint-Malo ?

Saint-Malo accueille, pour la 24ème fois, le salon vins et gastronomie, du 25 au 27 janvi

15/01/2020
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Vins

Qu'est-ce que le vin orange ?

Récemment mis sur le devant de la scène, ces vins d’origine géorgienne étonnent par leurs arômes et fascinent par leur couleur ! Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le vin orange.
08/01/2020
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Gastronomie

Comment cuisiner et conserver l'olive ?

Origines, variétés, bienfaits, cuisine et conservation : découvrez tout ce qu’il faut savoir sur l’olive !
08/01/2020
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Gastronomie

5 infusions pour supporter l'hiver

Pour vous réchauffer cet hiver, quoi de mieux qu’une bonne infusion ? Découvrez 5 infusions à boire cet hiver !
21/11/2019
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Gastronomie

3 recettes faciles pour Noël

Vous voulez fêter Noël dignement mais sans passer un temps fou en cuisine ?

21/11/2019
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Vins

Vins de fêtes : que servir à vos invités ?

Les fêtes sont l’occasion parfaite pour proposer à vos invités des vins dont ils se souviendront longtemps. Dalkia Loves Wine vous propose quelques idées de vin de prestige pour magnifier vos soirées.
21/11/2019
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Gastronomie

6 astuces pour cuisiner les champignons

Champignons de Paris, pleurotes, girolles, cèpes, bolets, amanites, shiitaké, champignons noirs… les différentes espèces de champignons peuvent se cuisiner de nombreuses façons !
22/10/2019
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Gastronomie

3 recettes de confit de canard

A l’origine, une technique de conservation pour préserver la chair de la viande, ce plat s’est imposé dans nos assiettes et continue d’être apprécié de nos jours. Découvrez 3 délicieuses recettes de confit de canard !
22/10/2019
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Gastronomie

Quels vins boire avec du foie gras ?

Star des fêtes de fin d’années, le foie gras est généralement servi avec des vins moelleux et liquoreux comme du Sauternes mais certains trouvent l’association du gras et du sucre un peu lourde, voici quelques alternatives qui se marieront à merveille avec le foie gras !
22/10/2019
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Vins

Les vins de Gaillac, entre tradition et passion

A 30 kilomètres seulement de Toulouse, Gaillac est un territoire qui s’est développé auto

20/09/2019
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Gastronomie

4 recettes pour Halloween

Pour vous mettre dans l’ambiance d’Halloween, rien de tel que de délicieuses recettes suc

20/09/2019
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Gastronomie

3 recettes originales à base de chocolat

Le 1er octobre, c’est la Journée Mondiale du Chocolat !

20/09/2019
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Vins

Où et quand faire les vendanges ?

La saison des vendanges est là : si vous n’avez pas de poste, il est encore temps d’en trouver un ! De nombreux saisonniers sont recrutés par les vignerons afin de récolter le raisin. Découvrez où, quand et comment faire les vendanges cette année !
27/08/2019
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Vins

Le Marathon du Médoc 2019

Qui n’a jamais entendu parler du Marathon du Médoc ? Connue internationalement, cette course dans la région du Médoc a lieu le 7 septembre 2019. Vous êtes déjà inscrits ? Vous souhaitez en savoir plus ? Découvrez tout sur le Marathon du Médoc !
27/08/2019
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Vins

Cité du Vin : la technologie au service du vin

Au coeur de Bordeaux se dessine un édifice unique : la Cité du Vin, immense musée consacré à la vigne et au vin. Résolument moderne, la visite est marquée par la technologie, pour comprendre de façon ludique et immersive le monde du vin.
27/08/2019
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Gastronomie

5 recettes de grillades originales

La saison des barbecues et des grillades bat son plein ! Comment se renouveler et surprendre vos invités ? Découvrez nos 5 idées de grillades originales et savoureuses.
11/07/2019
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Vins

Comment lire une étiquette de vin ?

Véritable outil de communication auprès des consommateurs, l’étiquette de vin est également un support obligatoire et réglementé.
11/07/2019
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Les bienfaits du thé

Après l’eau, le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde : quels sont ses bénéfices ?
11/07/2019
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Vins

6 méthodes pour servir votre vin frais

L’été est la saison propice aux vins rosés et aux vins blancs, à servir frais de préférence !
25/06/2019
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Bières

Meilleures bières : de quelles régions viennent-elles ?

En 2018, le France Bière Challenge a révélé le top 5 des régions : on vous laisse découvrir le classement !
25/06/2019
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Vins

Quels vins choisir en été ?

L’été est synonyme de soleil, de détente, de piques-niques, de barbecues… mais aussi de vins gourmands et rafraîchissants !
25/06/2019
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Vins

Les étapes de la dégustation du vin

La dégustation est un art qui fait appel à tous vos sens, et qui nécessite l’apprentissage d’un vocabulaire et d’un savoir-faire spécifique. Découvrez les étapes à suivre pour apprécier pleinement votre verre de vin.
22/05/2019
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Vins

L'essentiel sur le Cabernet Sauvignon

Découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur le Cabernet Sauvignon. , le célèbre cépage originaire de Bordeaux et planté à travers le monde.
22/05/2019
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Gastronomie

Les 5 bienfaits de l'huile d'olive

Utilisée majoritairement pour la cuisine et la cuisson, l’huile d’olive possède de nombreux bienfaits. Son très bon profil nutritionnel en fait un ingrédient miracle, qui vous protégera contre le mauvais cholestérol, les problèmes cardiaques et même certains cancers.
22/05/2019
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Vins

Comment utiliser les restes de vin ?

Vous avez ouvert un peu trop de bouteilles de vin pour votre repas ? Ce n’est pas un problème : il existe de multiples façon d’utiliser les restes de vin ! Découvrez nos 5 astuces pour utiliser vos fonds de bouteilles.
25/04/2019
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Gastronomie

Quelles épices pour quels plats ?

Vous avez envie d’apporter plus de parfums à votre cuisine et de rehausser le goût de vos plats ? On vous laisse découvrir les principales épices, avec leurs meilleures associations.
25/04/2019
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Gastronomie

5 idées de planches apéro

Le retour des beaux jours signe le retour des apéritifs et des planches à partager ! Il en existe de toutes sortes, on vous donne 5 idées de planches apéro !
25/04/2019
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Gastronomie

Miel : les 8 bienfaits de l’aliment miracle

Les bienfaits du miel ne sont plus à prouver : du simple mal de gorge à la digestion en passant par les brûlures, le miel améliore notre santé au quotidien. Découvrez 8 vertus du miel, véritable aliment miracle.
27/03/2019
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Vins

Comment conserver du vin ?

Voici les conditions de conservation idéales du vin : dans une cave enterrée, humide, avec un sol en terre battue, dont la température est constamment à 12 degrés. Si vous ne possédez pas une telle cave à vins, il existe des alternatives pour bien conserver son vin, même en appartement !
27/03/2019
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Vins

Bien choisir les vins pour son mariage

Tout semble prêt : vous avez choisi le lieu de la réception, votre traiteur, la robe et le costume, la décoration de la salle… mais vous avez oublié le plus important : le vin ! On vous aide à bien choisir les vins pour votre mariage !
27/03/2019
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Gastronomie

Filet mignon : 3 recettes originales

Le filet mignon de porc fait partie des mets les plus appréciés en France. Nous avons trouvé pour vous 3 recettes originales de filet mignon, qui séduiront à coup sûr vos invités !

20/02/2019
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Vins

Les femmes qui marquent l'histoire du vin

Comme la Veuve Clicquot à son époque, certaines femmes sont en train de révolutionner le monde du vin. De plus en plus présentes dans ce secteur, elles restent pourtant trop souvent sur la touche.

20/02/2019
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Vins

Comment bien choisir son verre à vin ?

Il existe une large gamme de verres à vin, de toutes les formes, tailles, matières voire couleurs. Mais tous les verres ne sont pas adaptés à tous les vins !

20/02/2019
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Vins

5 idées reçues sur le vin bio

Les idées reçues sur le vin bio sont légions : bonnes ou mauvaises, le vin bio fait parler de lui ! Coûte t-il réellement plus cher ? A t-il un goût spécial ? Est-il meilleur pour la santé ? Nous déconstruisons 5 idées reçues sur le vin bio.
25/01/2019
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Gastronomie

Réussir ses crêpes : 5 astuces pour la Chandeleur

La Chandeleur approche : c’est le moment de découvrir nos 5 astuces pour être certain de déguster de délicieuses crêpes, moelleuses et légères. Vous n’avez plus d’excuses pour rater vos crêpes !
25/01/2019
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Bières

La bière : origines et fabrication

Les origines de la bière sont très lointaines : déjà appréciée en Mésopotamie, elle a traversé les époques pour s’installer durablement dans notre culture. Retrouvez le Village Bières au Salon Vins & Gastronomie de Biarritz, du 1 au 4 février 2019.
25/01/2019
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Vins

Wine Calling : cultiver la liberté | Ode aux vins naturels

Ce film de Bruno Sauvard défend avec vigueur les vignerons ayant décidé de miser sur une viticulture naturelle, en nous faisant découvrir le quotidien des vignerons du Roussillon.
16/01/2019
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Vins

Les vins d’Alsace : Riesling et Gewurztraminer

Le vignoble d’Alsace s’étend sur 120 kilomètres, entre 200 et 400 mètres d’altitude. Les vins d’Alsace, authentiques et complexes, sont fortement marqués par leur terroir.
16/01/2019
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Gastronomie

Mieux manger : 5 bonnes résolutions pour 2020

Janvier est le mois des bonnes résolutions. Mieux manger en fait partie ! Découvrez cinq résolutions à appliquer pour mieux manger (sans se priver et sans régimes) et se sentir bien dans son corps.
16/01/2019
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Vins

Les nouvelles tendances packaging du vin

Pour les consommateurs, le packaging possède une grande importance, surtout lorsqu’il s’agit de vin à offrir ou pour recevoir des invités. Tour d’horizon des nouvelles tendances packaging du vin.
26/11/2018
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Vins

Comment bien choisir un vin à offrir pour les fêtes ?

Le vin  et les fêtes de fin d’année sont synonymes de gaieté, de convivialité et de plaisir. Pourquoi ne pas déposer sous le sapin le vin idéal pour vos proches ?
26/11/2018
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Vins

Accords mets et vins de fête

Lors des repas de fête comme Noël ou le 1er de l’an, c’est l’occasion de réaliser de beaux accords mets et vins. Novice ou non, on vous donne nos conseils !
26/11/2018
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Vins

Connaissez-vous tout sur le Beaujolais Nouveau ?

Le Beaujolais Nouveau est un des vins les plus attendus dans le monde : le troisième jeudi du mois de novembre, on célèbre l’arrivée du Beaujolais Nouveau. Découvrez l’histoire de ce vin unique et intense.

25/10/2018
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Gastronomie

Le chocolat, c’est bon pour la santé : 5 bienfaits du chocolat

Le chocolat est à l’honneur pour le salon Vins & Gastronomie d’Angers, du 24 au 26 novembre.

25/10/2018
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Gastronomie

Foie gras : 3 recettes à l’approche des fêtes

Le foie gras est le met incontournable des fêtes de fin d’année !

25/10/2018
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Vins

Découvrez le porto, buvez Taylor ! Visite de la maison Taylor au Portugal

En voyage au Portugal, il est difficile de ne pas se laisser tenter par le breuvage local : le porto, un des plus célèbres vins d’Europe.
21/09/2018
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Vins

Bière ou vin ?

Depuis des décennies, en France, c’est le vin qui domine dans la consommation d’alcool des Français, malgré un intérêt croissant pour la bière. La boisson houblonnée possède pourtant de nombreuses qualités...plus encore que le vin ? Et vous, préférez-vous la bière à l’indétrônable vin ?
21/09/2018
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Vins

6 astuces pour réussir sa visite au salon Vins et Gastronomie

Les salons Vins et Gastronomie se déplacent de villes en ville d'octobre à avril ! Afin de faciliter votre visite, nous vous dévoilons six astuces qui vous permettront de réussir votre parcours parmi nos nombreux exposants.
21/09/2018
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Vins

Les événements du vin à ne pas manquer en automne 2018

En automne, les événements autour du vin sont légion ! Découvrez les particularités des 8 salons Vins & Gastronomie d’automne, ainsi que les événements du vin dans la France entière.
27/08/2018
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Vins

Vins bios, naturels, biodynamiques et raisonnés : les définitions

Si vous vous intéressez au vin et plus particulièrement à la viticulture, vous avez déjà entendu ces quatre termes : vins bios, naturels, biodynamiques et raisonnés.
27/08/2018
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Gastronomie

10 fromages français à connaître

La France regorge de délicieux fromages, plus ou moins connus. Camembert, Munster, Brie, Comté, Maroilles… ces fromages variés font la richesse du terroir français.
27/08/2018
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Vins

Les 5 principaux cépages rouges à connaître

Les cépages rouges sont les variétés de raisins qui permettent de fabriquer le vin rouge. Ces différents cépages influencent la qualité, les arômes et les saveurs du vin rouge, lui donnant son goût unique.
11/07/2018
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Vins

Le Rosé Day

Vous n’avez pas encore entendu parler du “Rosé Day” ? La journée internationale du rosé, imaginée par Valérie Rousselle, lance sa première édition le vendredi 22 juin...
09/07/2018
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Gastronomie

Les événements gastronomiques de l’été 2018

Rien de prévu pour cet été ? Découvrez les multiples événements gastronomiques et culturels qui ont lieu dans toute la France...
03/07/2018
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Vins

Que boire lors d’un barbecue ?

Le soleil et la chaleur reviennent : fini les dîners sophistiqués, profitez des plaisirs simples de la vie avec un bon barbecue entre amis !
26/06/2018
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Vins

Les 6 principaux cépages blancs à connaître

Les cépages blancs sont les variétés de raisins qui permettent de fabriquer le vin blanc. Ces différents cépages influencent la qualité, les arômes et les saveurs du vin blanc, lui donnant son goût unique.
19/06/2018
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Vins

8 cocktails à base de vins pour vos soirées d’été

Vous aimez vous rafraîchir avec un bon cocktail lors de vos dîners entre amis, mais vous en avez assez des éternels mojito ou cosmopolitan ? Impressionnez vos invités avec de délicieux cocktails à base de vin !
05/06/2018
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