Liste d'actualités

Vins

A la découverte des vins d’Alsace

Avec plus de 15 000 hectares et 3 700 producteurs, le

25/05/2020

Gastronomie

Tagliatelles aux asperges vertes, petits pois et lardons grillés

C’est la saison des asperges : découvrez notre délicieuse recette de tagliatelles aux asp

25/05/2020

Gastronomie

Comment faire son pain à la maison ?

Avec le confinement, plusieurs foyers se sont essayé à la fabrication de pain maison, sou

25/05/2020

Bières

Comment bien servir une bière ?

Pour déguster correctement une bière, il faut apprendre à bien la servir !

25/05/2020

Gastronomie

Algues : comment les cuisiner ?

Si les algues sont particulièrement consommées dans les pays asiatiques, en France, nous

25/05/2020

Vins

A la découverte des vins du Sud-Ouest

Avec ses 17 appellations d’origine, le vignoble du Sud-Ouest gagne à se faire connaître p

24/04/2020

Vins

Tour du monde des alcools insolites

Certaines régions du monde produisent des alcools et des cocktails...inattendus.

24/04/2020

Vins

Vin rosé : vos idées reçues

Alors que la consommation de vin rosé est de plus en plus importante en France, des idées

24/04/2020

Gastronomie

4 plats complets à base de fromages

Peu importe la saison, le fromage se déguste dans de nombreuses recettes !

24/04/2020

Gastronomie

Comment se procurer des paniers de produits locaux ?

Depuis le début du confinement, les consommateurs craignent de se rendre dans les superma

24/04/2020

Vins

A la découverte des vins de la Vallée du Rhône

Du sud de Lyon à Avignon, la Vallée du Rhône offre des vins variés du fait de la diversit

30/03/2020

Vins

Que boire avec des crudités ?

Salades, carottes, concombres, tomates, betteraves, avocat, endives, céleri… légumes croq

30/03/2020

Gastronomie

6 recettes avec du caramel au beurre salé

Typique de la Bretagne, le caramel au beurre salé est très facile à faire, avec peu d’ing

30/03/2020

Vins

Accords mets et vin de Pâques : que boire avec du chocolat ?

La fête de Pâques approche, et avec elle son lot de traditions cacaoté

30/03/2020

Vins

Vins étrangers : 3 pays à découvrir

On vous parle souvent de vins français, mais quid des vins étrangers ?

26/03/2020

Gastronomie

14 aliments à consommer bio

Fruits, légumes, mais aussi céréales, viande et produits laitiers : quels sont les alimen

26/03/2020

Dans quel ordre déguster les produits du Salon Vins & Gastronomie ?

04/03/2020

Gastronomie

Charcuterie : 12 produits à goûter absolument

Comment parler de gastronomie sans évoquer la charcuterie ?

27/02/2020

Gastronomie

Bourguignon végétarien aux carottes et aux champignons

Aujourd’hui, nous vous présentons une délicieuse recette de bourguignon végétarien créée

27/02/2020

Vins

Que découvrir au salon vins et gastronomie de Metz ?

Le Salon Vins et Gastronomie est de retour à Metz pour sa 20ème édition !

18/02/2020

Vins

Que découvrir au salon vins et gastronomie du Havre ?

Rendez-vous à la 21ème édition du salon Vins et Gastronomie du Havre, du 22 au 24 février

12/02/2020

Que découvrir au salon vins et gastronomie de Vertou ?

03/02/2020

Que découvrir au salon vins et gastronomie de Biarritz ?

22/01/2020

Quels sont les meilleurs accords vins et fromage ?

L’association vin et fromage est typiquement française.

22/01/2020

Que découvrir au salon vins et gastronomie de Saint-Malo ?

Saint-Malo accueille, pour la 24ème fois, le salon vins et gastronomie, du 25 au 27 janvi

15/01/2020

Vins

Qu'est-ce que le vin orange ?

Récemment mis sur le devant de la scène, ces vins d’origine géorgienne étonnent par leurs arômes et fascinent par leur couleur ! Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur le vin orange.

08/01/2020

Gastronomie

Comment cuisiner et conserver l'olive ?

Origines, variétés, bienfaits, cuisine et conservation : découvrez tout ce qu’il faut savoir sur l’olive !

08/01/2020

Gastronomie

5 infusions pour supporter l'hiver

Pour vous réchauffer cet hiver, quoi de mieux qu’une bonne infusion ? Découvrez 5 infusions à boire cet hiver !

21/11/2019

Gastronomie

3 recettes faciles pour Noël

Vous voulez fêter Noël dignement mais sans passer un temps fou en cuisine ?

21/11/2019

Vins

Vins de fêtes : que servir à vos invités ?

Les fêtes sont l’occasion parfaite pour proposer à vos invités des vins dont ils se souviendront longtemps. Dalkia Loves Wine vous propose quelques idées de vin de prestige pour magnifier vos soirées.

21/11/2019

Gastronomie

6 astuces pour cuisiner les champignons

Champignons de Paris, pleurotes, girolles, cèpes, bolets, amanites, shiitaké, champignons noirs… les différentes espèces de champignons peuvent se cuisiner de nombreuses façons !

22/10/2019

Gastronomie

3 recettes de confit de canard

A l’origine, une technique de conservation pour préserver la chair de la viande, ce plat s’est imposé dans nos assiettes et continue d’être apprécié de nos jours. Découvrez 3 délicieuses recettes de confit de canard !

22/10/2019

Gastronomie

Quels vins boire avec du foie gras ?

Star des fêtes de fin d’années, le foie gras est généralement servi avec des vins moelleux et liquoreux comme du Sauternes mais certains trouvent l’association du gras et du sucre un peu lourde, voici quelques alternatives qui se marieront à merveille avec le foie gras !

22/10/2019

Vins

Les vins de Gaillac, entre tradition et passion

A 30 kilomètres seulement de Toulouse, Gaillac est un territoire qui s’est développé auto

20/09/2019

Gastronomie

4 recettes pour Halloween

Pour vous mettre dans l’ambiance d’Halloween, rien de tel que de délicieuses recettes suc

20/09/2019

Gastronomie

3 recettes originales à base de chocolat

Le 1er octobre, c’est la Journée Mondiale du Chocolat !

20/09/2019

Vins

Où et quand faire les vendanges ?

La saison des vendanges est là : si vous n’avez pas de poste, il est encore temps d’en trouver un ! De nombreux saisonniers sont recrutés par les vignerons afin de récolter le raisin. Découvrez où, quand et comment faire les vendanges cette année !

27/08/2019

Vins

Le Marathon du Médoc 2019

Qui n’a jamais entendu parler du Marathon du Médoc ? Connue internationalement, cette course dans la région du Médoc a lieu le 7 septembre 2019. Vous êtes déjà inscrits ? Vous souhaitez en savoir plus ? Découvrez tout sur le Marathon du Médoc !

27/08/2019

Vins

Cité du Vin : la technologie au service du vin

Au coeur de Bordeaux se dessine un édifice unique : la Cité du Vin, immense musée consacré à la vigne et au vin. Résolument moderne, la visite est marquée par la technologie, pour comprendre de façon ludique et immersive le monde du vin.

27/08/2019

Gastronomie

5 recettes de grillades originales

La saison des barbecues et des grillades bat son plein ! Comment se renouveler et surprendre vos invités ? Découvrez nos 5 idées de grillades originales et savoureuses.

11/07/2019

Vins

Comment lire une étiquette de vin ?

Véritable outil de communication auprès des consommateurs, l’étiquette de vin est également un support obligatoire et réglementé.

11/07/2019

Les bienfaits du thé

Après l’eau, le thé est la deuxième boisson la plus consommée au monde : quels sont ses bénéfices ?

11/07/2019

Vins

6 méthodes pour servir votre vin frais

L’été est la saison propice aux vins rosés et aux vins blancs, à servir frais de préférence !

25/06/2019

Bières

Meilleures bières : de quelles régions viennent-elles ?

En 2018, le France Bière Challenge a révélé le top 5 des régions : on vous laisse découvrir le classement !

25/06/2019

Vins

Quels vins choisir en été ?

L’été est synonyme de soleil, de détente, de piques-niques, de barbecues… mais aussi de vins gourmands et rafraîchissants !

25/06/2019

Vins

Les étapes de la dégustation du vin

La dégustation est un art qui fait appel à tous vos sens, et qui nécessite l’apprentissage d’un vocabulaire et d’un savoir-faire spécifique. Découvrez les étapes à suivre pour apprécier pleinement votre verre de vin.

22/05/2019

Vins

L'essentiel sur le Cabernet Sauvignon

Découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur le Cabernet Sauvignon. , le célèbre cépage originaire de Bordeaux et planté à travers le monde.

22/05/2019

Gastronomie

Les 5 bienfaits de l'huile d'olive

Utilisée majoritairement pour la cuisine et la cuisson, l’huile d’olive possède de nombreux bienfaits. Son très bon profil nutritionnel en fait un ingrédient miracle, qui vous protégera contre le mauvais cholestérol, les problèmes cardiaques et même certains cancers.

22/05/2019

Vins

Comment utiliser les restes de vin ?

Vous avez ouvert un peu trop de bouteilles de vin pour votre repas ? Ce n’est pas un problème : il existe de multiples façon d’utiliser les restes de vin ! Découvrez nos 5 astuces pour utiliser vos fonds de bouteilles.

25/04/2019

Gastronomie

Quelles épices pour quels plats ?

Vous avez envie d’apporter plus de parfums à votre cuisine et de rehausser le goût de vos plats ? On vous laisse découvrir les principales épices, avec leurs meilleures associations.

25/04/2019

Gastronomie

5 idées de planches apéro

Le retour des beaux jours signe le retour des apéritifs et des planches à partager ! Il en existe de toutes sortes, on vous donne 5 idées de planches apéro !

25/04/2019

Gastronomie

Miel : les 8 bienfaits de l’aliment miracle

Les bienfaits du miel ne sont plus à prouver : du simple mal de gorge à la digestion en passant par les brûlures, le miel améliore notre santé au quotidien. Découvrez 8 vertus du miel, véritable aliment miracle.

27/03/2019

Vins

Comment conserver du vin ?

Voici les conditions de conservation idéales du vin : dans une cave enterrée, humide, avec un sol en terre battue, dont la température est constamment à 12 degrés. Si vous ne possédez pas une telle cave à vins, il existe des alternatives pour bien conserver son vin, même en appartement !

27/03/2019

Vins

Bien choisir les vins pour son mariage

Tout semble prêt : vous avez choisi le lieu de la réception, votre traiteur, la robe et le costume, la décoration de la salle… mais vous avez oublié le plus important : le vin ! On vous aide à bien choisir les vins pour votre mariage !

27/03/2019

Gastronomie

Filet mignon : 3 recettes originales

Le filet mignon de porc fait partie des mets les plus appréciés en France. Nous avons trouvé pour vous 3 recettes originales de filet mignon, qui séduiront à coup sûr vos invités !

20/02/2019

Vins

Les femmes qui marquent l'histoire du vin

Comme la Veuve Clicquot à son époque, certaines femmes sont en train de révolutionner le monde du vin. De plus en plus présentes dans ce secteur, elles restent pourtant trop souvent sur la touche.

20/02/2019

Vins

Comment bien choisir son verre à vin ?

Il existe une large gamme de verres à vin, de toutes les formes, tailles, matières voire couleurs. Mais tous les verres ne sont pas adaptés à tous les vins !

20/02/2019

Vins

5 idées reçues sur le vin bio

Les idées reçues sur le vin bio sont légions : bonnes ou mauvaises, le vin bio fait parler de lui ! Coûte t-il réellement plus cher ? A t-il un goût spécial ? Est-il meilleur pour la santé ? Nous déconstruisons 5 idées reçues sur le vin bio.

25/01/2019

Gastronomie

Réussir ses crêpes : 5 astuces pour la Chandeleur

La Chandeleur approche : c’est le moment de découvrir nos 5 astuces pour être certain de déguster de délicieuses crêpes, moelleuses et légères. Vous n’avez plus d’excuses pour rater vos crêpes !

25/01/2019

Bières

La bière : origines et fabrication

Les origines de la bière sont très lointaines : déjà appréciée en Mésopotamie, elle a traversé les époques pour s’installer durablement dans notre culture. Retrouvez le Village Bières au Salon Vins & Gastronomie de Biarritz, du 1 au 4 février 2019.

25/01/2019

Vins

Wine Calling : cultiver la liberté | Ode aux vins naturels

Ce film de Bruno Sauvard défend avec vigueur les vignerons ayant décidé de miser sur une viticulture naturelle, en nous faisant découvrir le quotidien des vignerons du Roussillon.

16/01/2019

Vins

Les vins d’Alsace : Riesling et Gewurztraminer

Le vignoble d’Alsace s’étend sur 120 kilomètres, entre 200 et 400 mètres d’altitude. Les vins d’Alsace, authentiques et complexes, sont fortement marqués par leur terroir.

16/01/2019

Gastronomie

Mieux manger : 5 bonnes résolutions pour 2020

Janvier est le mois des bonnes résolutions. Mieux manger en fait partie ! Découvrez cinq résolutions à appliquer pour mieux manger (sans se priver et sans régimes) et se sentir bien dans son corps.

16/01/2019

Vins

Les nouvelles tendances packaging du vin

Pour les consommateurs, le packaging possède une grande importance, surtout lorsqu’il s’agit de vin à offrir ou pour recevoir des invités. Tour d’horizon des nouvelles tendances packaging du vin.

26/11/2018

Vins

Comment bien choisir un vin à offrir pour les fêtes ?

Le vin et les fêtes de fin d’année sont synonymes de gaieté, de convivialité et de plaisir. Pourquoi ne pas déposer sous le sapin le vin idéal pour vos proches ?

26/11/2018

Vins

Accords mets et vins de fête

Lors des repas de fête comme Noël ou le 1er de l’an, c’est l’occasion de réaliser de beaux accords mets et vins. Novice ou non, on vous donne nos conseils !

26/11/2018

Vins

Connaissez-vous tout sur le Beaujolais Nouveau ?

Le Beaujolais Nouveau est un des vins les plus attendus dans le monde : le troisième jeudi du mois de novembre, on célèbre l’arrivée du Beaujolais Nouveau. Découvrez l’histoire de ce vin unique et intense.

25/10/2018

Gastronomie

Le chocolat, c’est bon pour la santé : 5 bienfaits du chocolat

Le chocolat est à l’honneur pour le salon Vins & Gastronomie d’Angers, du 24 au 26 novembre.

25/10/2018

Gastronomie

Foie gras : 3 recettes à l’approche des fêtes

Le foie gras est le met incontournable des fêtes de fin d’année !

25/10/2018

Vins

Découvrez le porto, buvez Taylor ! Visite de la maison Taylor au Portugal

En voyage au Portugal, il est difficile de ne pas se laisser tenter par le breuvage local : le porto, un des plus célèbres vins d’Europe.

21/09/2018

Vins

Bière ou vin ?

Depuis des décennies, en France, c’est le vin qui domine dans la consommation d’alcool des Français, malgré un intérêt croissant pour la bière. La boisson houblonnée possède pourtant de nombreuses qualités...plus encore que le vin ? Et vous, préférez-vous la bière à l’indétrônable vin ?

21/09/2018

Vins

6 astuces pour réussir sa visite au salon Vins et Gastronomie

Les salons Vins et Gastronomie se déplacent de villes en ville d'octobre à avril ! Afin de faciliter votre visite, nous vous dévoilons six astuces qui vous permettront de réussir votre parcours parmi nos nombreux exposants.

21/09/2018

Vins

Les événements du vin à ne pas manquer en automne 2018

En automne, les événements autour du vin sont légion ! Découvrez les particularités des 8 salons Vins & Gastronomie d’automne, ainsi que les événements du vin dans la France entière.

27/08/2018

Vins

Vins bios, naturels, biodynamiques et raisonnés : les définitions

Si vous vous intéressez au vin et plus particulièrement à la viticulture, vous avez déjà entendu ces quatre termes : vins bios, naturels, biodynamiques et raisonnés.

27/08/2018

Gastronomie

10 fromages français à connaître

La France regorge de délicieux fromages, plus ou moins connus. Camembert, Munster, Brie, Comté, Maroilles… ces fromages variés font la richesse du terroir français.

27/08/2018

Vins

Les 5 principaux cépages rouges à connaître

Les cépages rouges sont les variétés de raisins qui permettent de fabriquer le vin rouge. Ces différents cépages influencent la qualité, les arômes et les saveurs du vin rouge, lui donnant son goût unique.

11/07/2018

Vins

Le Rosé Day

Vous n’avez pas encore entendu parler du “Rosé Day” ? La journée internationale du rosé, imaginée par Valérie Rousselle, lance sa première édition le vendredi 22 juin...

09/07/2018

Gastronomie

Les événements gastronomiques de l’été 2018

Rien de prévu pour cet été ? Découvrez les multiples événements gastronomiques et culturels qui ont lieu dans toute la France...

03/07/2018

Vins

Que boire lors d’un barbecue ?

Le soleil et la chaleur reviennent : fini les dîners sophistiqués, profitez des plaisirs simples de la vie avec un bon barbecue entre amis !

26/06/2018

Vins

Les 6 principaux cépages blancs à connaître

Les cépages blancs sont les variétés de raisins qui permettent de fabriquer le vin blanc. Ces différents cépages influencent la qualité, les arômes et les saveurs du vin blanc, lui donnant son goût unique.

19/06/2018

Vins

8 cocktails à base de vins pour vos soirées d’été

Vous aimez vous rafraîchir avec un bon cocktail lors de vos dîners entre amis, mais vous en avez assez des éternels mojito ou cosmopolitan ? Impressionnez vos invités avec de délicieux cocktails à base de vin !

05/06/2018

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